Setiap orang pasti pernah lalui bila buat fresh cream (FC)… pasti ada lebihan…
Nak tepek kat kek rasanya kek dah cukup tebal.. nak deko.. semua dah ok.. dah buang sayang pulak.. nak simpan takut texturenya berubah..
Hari ni saya nak kongsikan cara menyimpan FC. ????? ??????
Jika ada lebihan anda ada 3 cara
1. Tutupkan saja mixer bowl dengan stratch films dan simpan dalam freezer. Atau
2. Simpan dalam bekas atau container dan simpan dalam freezer…
Tapi freezer saya dah penuh.. boleh simpan dalam chiller?
3. Boleh.. tapi adunan fc akan sedikit berair. Tak jadi masalah.. bila nak guna fc tu semula, buang jer air tu..
Sebelum menggunakan semula dan mengembalikan texture lebihan fc tadi anda perlu…
1. Biarkan seketika pada suhu bilik selama 10-25minit dan pukul semula hingga bertanduk. Atau
2. Tambahkan sedikit fc yang baru (cair) ke dalam lebihan fc tadi dan pukul semula hingga kembang dan bertanduk.
Sedia untuk digunakan